DADIH

Wahhhh lamanya aku tak update blog aku nie...bukan apa...rasanya tak dak cerita baru n menarik aku nak share masa tu....

Tapi la nie...aku nak cerita pasai dadih....Dadih nie my hubby suruh buat utk jamuan makan tengahari kat opis dia last week sempena Aidilfitri...so aku buat 2 jenis...satu perisa rasberi n lagi satu perisa coklat....Semuanya 50 bekas

Madelienes

Baru lepas keluar oven


Aku tak penah dengaq nama kuih ni...tup2 td ptg my boss said that she teringin nak mkn benda nie...so she request me to make 4 her...aku pun search internet...jumpa resepi ni kat http://www.resipi.net/... nampak senang ja...so balik lepas aku masak for buka puasa...dah selesai semua...malam aku pun buat la kuih nie...kebetulan mlm ni aku tak pi terawikh...(CUTI)...

Ni resepi dia...

Bahan-Bahan:

90g tepung gandum + 1/4 s/teh baking powder (ayak bersama)

60g majerin /butter

60g gula halus / kastor

1 biji telur (dipukul)

1/2 s/teh esen vanilla

Bahan Hiasan:

1 s/besar jem (any flavor)

2 s/besar kelapa parut (dalam tin)

mangkuk kertas

Cara-cara Penyediaan:

1) Griskan acuan dan tabur skit tepung (aku guna acuan muffin ja...sebenarnya kuih nie aku acuan specific). Panaskan acuan dalam oven (preheat).

2) Pukul majerin /butter dan gula sampai kembang.

3) Masuk telur perlahan-lahan dan putar sampai kembang dan berkrim.

4) Masukkan esen vanilla dan kacau rata.

5) Kaup dan balikkan terpung ke dalam adunan.

6) Bakar selama 20 -25 minit (suhu oven ikut sesuai).

7) Angkat kek dan terbalikkan atas redai kek supaya sejuk.

Cara-cara Menghias:

1) Kemaskan madeline denan meratakan bahagian bawah.

2) Sapukan madeline dengan jem yang dipanaskan (double boiler) kemudian golekkannya dlaam kelapa parut.

3) Letakkan madeline dalam mangkuk kertas.

Notes: Ada resepi yang tak letak kelapa parut...ikut kesesuaian rasa.

Nie 1st time aku buat kuih nie...entah betui ka dak...tgk respon boss aku esok...emm aku rasa gak masa dok buat tadi...rasanya sedap la gak tak manis .... Hope my boss like it!!!

Butter Cupcakes

Last thursday...office ada buat jamuan sempena sambutan bulan Ramadhan...so i decide to give something...so aku buat this butter cupcakes for 15o biji...semua staff dapat sorang satu beg dlam tu ada surah yassin, kurma, my cupcakes, agar2 sponser from one of the staff also n my boss bagi air kotak....

Kisah di sebalik cupcakes niii...malam rabu aku start buat guna 2 oven...aku gn over jenis lama ja...jenama panda yang bentuk bulat ada cermin kat atas tuuuu...aku pasang 2 biji sekali ngan guna extension plug so dpt la cepat abih buat cupcakes aku tuuu...nak di jadikan pasai alih2...extension tu panas n terbakar...sib baik tak naik api besar...aku punya la panic...sib baik hubby tolong ambik letak kat luar n siram ayaq... aku tengok wayar dia dah cair mcm dodol dah...hahhaaa....so moral of the story...kalu dah extension tu memang rosak jgan pandai2 pi repair...beli yang baru ja la...senang cerita...tak menyusahkan...Syukur la tak dak benda yang tak diingini berlaku...

Saja la nak share cerita ngan kengkawan huhuhu....tempahan utk marbel cake di buka utk ramadhan ni n raya...n also jahitan manik...kalu ada yang berminat nak bg...boleh leave note kat sebelah cbox tuuu....

BLUEBERRY CHEESECAKE AND CHOCOLATE MOIST CAKE

Menyiurkan dak?...aku sendiri pun telan ayaq liur :)

Sebenaqnya 3 biji tapi snap ni ja...

Kek2 kat atas ni Kak liza kat opis yang pesan Blueberry cheesecake hari rabu lepas pastu dia n geng nak chocolate moist cake today...Alhamdulillah rezeki aku minggu ni... aku buat yang terbaik...hopefully they love it...aku tak la pandai sgt wat kek tapi boleh laaa.... Kak liza n geng terima kasih daun keladi...lain kali order la lagi... :) :) :)

CUPCAKES CLASS ON 16 MAY 2009

Dalam aku tengah sibuk2 nak exam...dan lagi tu pi kelas baking hehehehe.... Last 16/5/09 aku pun pi la rumah E-jay...belajaq wat cupcake n icing sekali...hehehe aku ni tak la pandai sangat merapu ja....tu yang ej marah tu....tapi tak pa nanti aku practice lagi... kat situ ada lagi 2 orang Kak Yan n Kak Su...aku ni salu tengok kak su tapi tak la penah sembang bila kat umah ej baru laaa beramah mesra.... Nor pun ikut gak...tapi dia pi relax ja...tak minat ngan semua ni...so layan la gambaq kat bawah ni...

Tekun tuuuu....

Inilah hasil kerja tangan aku... :)

Nie Ejay yang wat ... hehehe

Nie aku yang wat...

Sampai harini ada lagi dalam peti ais .... hubby tak berapa suka sangat...mkan pun sebab nak ambik hati aku ja...yang rajin dok makan my FIL...suka sangat dia ngan kek ni...

Thanks to E-jay yang sudi berkongsi ilmu ngan kami....

OREO CheeseCake ala Cuppies

Last friday i've baked some OREO CheeseCake in Cup (mcm cupcake) my boss love it very much n ask me to do it again today... so today she bought all 20 cups that i brought... Alhamdulillah... my best friend (effyliani) also love this cheesecake... "nanti aku wat bg kat hang na"......

Aku share resepi ni ya....sudi2 kan lah cuba

OREO CHEESE CAKE

Bahan Base:

200 grm biskut OREO (1 paket) - diasingkan cream

50 grm butter (dicairkan) caranya : hancur kan biskut + butter - terap dlm loyang dan sejukkan 1 jam dlm petiais

Bahan Topping:

250 grm Cream cheese

80 grm gula kastor

2 biji telur ayam

1 sudu teh jus lemon

3 sudu besar tepung gandum
1 kotak kecil whipp cream / 200ml
1 kotak kecil susu segar / 150ml

cream OREO (yg diasingkan tadi)
2 keping biskut OREO untuk hiasan

Cara:

Pukul semua bahan sehingga menjadi cream akhir sekali hancurkan 2 keping biskut dan digaulkan dengan bancuhan tadi dan dituangkan ke atas base tadi.

Bakar 160'

= 50/60 minit cara ‘water bath’.

Water Bath:

aku guna acuan egg tart then masuk dalam satu lagi loyang letakkan air dlam loyang tu...

P/S: lupa nak bagitau

1) Kek nie lepas masak jgn kuarkan terus dari oven kena biaq kan hingga sejuk dan biaq pintu oven terbuka... mengelakkan dari merekah....

2) Kek ni lepas masak tak boleh makan teruih, lepas sejuk kena simpan dalam freezer dulu sekurang2nya 2 jam...baru la sedap....

Walaupun nampak susah tapi hasilnya sedappppp!!!